麺類は迷わずそばを選ぼう!

皆様こんにちはSalon de anでございます(#^.^#)

皆様は、麺類を食べたくなることはありませんか?

そんな時は、おそばがお勧めです!そこで本日はおそばについてご紹介させて頂きます(≧▽≦)

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そはば、日本が誇る健康長寿食なんだそうです!

豊富な食物繊維が腸内環境を整え、そば特有の抗酸化成分ルチンがダメージを受けた血管を修復し、血糖値や血圧を下げ、高血圧、動脈硬化、糖尿病などの生活習慣病を予防、改善してくれる効果があるようです。

選ぶならそば粉100%の十割そばを!

そばに含まれる、ルチンの量は、そばの作り方によって異なりますが、そば粉100%の十割そばなら、100グラム当たり10~20ミリグラム。ただし、ルチンは、水溶性なのでゆでると一部がお湯に流れ出してしまうようです。ですので、出来るだけ蕎麦湯も飲むと良いようです。

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ルチンのすごい効果!

①血管を強くする

②血糖値の上昇を抑える

③コレステロールの排泄

毛細血管を拡張・強化し、血流を改善すると言われているルチン。また、血糖値や血中コレステロールを下げ、膵臓の働きを活性化する働きが期待できます。糖尿病はじめ生活習慣病の予防に大きな期待が出来るそうです。

また、ルチンはビタミンCの作用を強化する働きもあるので、カイワレ大根、菜の花などを具に使うと理想的です。

なお、中国原産のダッタンそばは、通常のそばの約100倍のルチンを含んでいるので、効率的に摂取するならダッタンそばがお勧めです。

麺類が食べたくなったら迷わず10割そばをお選び下さい‼

 

 

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