調理油はオリーブオイルに!

皆様こんにちは!Salon de anでございます(#^.^#)

昨日までお盆休みを頂き、本日より元気に営業再開しております!

本日よりどうぞよろしくお願い致します。

本日はオリーブオイルについてのお話です。

オリーブ オイルの無料写真

オリーブオイルは健康に良い良質な油としてお勧めです!

その中でも、エキストラバージンと言うオリーブの果実をそのまま絞った良質なものを選びましょう。

エキストラバージンオリーブオイルには、体内で酸化しにくく、血中のコレステロールを減らしてくれる効果があるそうです。オリーブオイルは炒め物や揚げ物に使うほか、サラダのドレッシングなどオールマイティに活用できます。

体内の酸化を防いでくれるオリーブオイルに豊富なポリフェノールは、オリーブオイルの苦みや色の素であるポリフェノールの抗酸化作用は、血液サラサラを維持してくれので、動脈硬化や心臓病の予防などにも効果があると言われています。このポリフェノールは、エキストラバージンオリーブオイルに最も多く含まれているそうです。

そしてオレイン酸は、不飽和脂肪酸の一種で動脈硬化の原因となる悪玉コレステロールを排出するほか、血糖値の上昇を抑制するだけではなくインスリンの分泌も活性化してくれるそうです。

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