皆さま、こんにちは！salon de anでございます(^^♪

暑い日が続いてますが、夏バテしていないでしょうか？？
食欲が落ちている方も多いかと思います((+_+))

私もやや食欲が落ちていることもあり
何かさっぱりしたものを、欲するようになりました。
最近、週１でカブ漬け、週２～３くらいでピクルスを作るのにハマっております(笑)

野菜はパプリカ、きゅうり、人参などを切って
パプリカは電子レンジでチンしてからジップロックに入れて
酢大さじ2、はちみつ、塩小さじ2/1を入れ
揉んで冷蔵庫に置いておきます。
市販のピクルスだと、お砂糖が結構入ってたりするので、
手作りだと、お砂糖の代わりにはちみつで甘さ出したりできるのでおススメです♪

数時間で味が染みますが、私は1日漬けて染み染みになってから食べるのが好きです♪
最近パプリカが安いので、パプリカ(赤、黄、オレンジ)多めです！

実はパプリカはスーパーフードといっても過言ではないくらい、
栄養豊富な食材だそうです！！
近年では美容や健康維持に役立つことで注目されています☆

赤パプリカに含まれるビタミンCの量は、なんと緑色のピーマンの二倍以上！
ビタミンCには抗酸化作用があるため、体の酸化予防に効果的です☆
さらに、肌のターンオーバーを促すため、美肌効果も期待できるので
食べれば食べるほど、美白ですね♪

酸化した物質が体内に残っていると、肌のくすみや老化の原因にもなるので、
【抗酸化作用】のあるものは、積極的に摂っていきたいですね♪

さらにお酢は、疲労回復、ダイエット効果、便秘解消、血液サラサラなど
栄養価の高い夏野菜をピクルスにすることで、相乗効果を発揮します☆

食欲なくても、美味しくパクパク食べれちゃうので、
ぜひみなさんも作ってみてください(^^♪