秋の味覚シリーズ☆腸活には『里芋』を食べよう!

皆様こんにちは!Salon de anでございます(*´▽`*)

秋の味覚、『栗』『梨』ときたら・・・

そう!『里芋』も外せませんよね☆今が旬の里芋♬ダイエットにもすごくお勧めの食材なのです(*´▽`*)

①イモ類の中でも低カロリー

里芋は、ジャガイモの約半分くらいのカロリーと言われており、イモ類の中でも糖質が低くダイエッター向きの商品と言えます!

美味しい里芋の見分け方と保存方法

里芋のネバネバに含まれる食物繊維その1:ガラクタン

里芋特有のネバネバには、「ガラクタン」という栄養素が含まれています。これは食物繊維の一種で、水に溶けやすい「水溶性食物繊維」というものに当てはまります。

水溶性食物繊維は、その粘着性により食べ過ぎ防止に効果があるとされており、糖質の吸収をゆるやかにするため血糖値の上昇も抑えてくれます。

また、ガラクタンには、腸内環境を整える整腸作用があると言われているので、便秘に悩む人には、ぜひ取り入れていただきたい食材ですね♪

健康にダイエットに!「里芋」って実はすごい栄養成分を含む食材 ...

里芋のネバネバに含まれる食物繊維その2:グルコマンナン

里芋にはガラクタンの他に、こんにゃくの主成分ともいわれる「グルコマンナン」という食物繊維が多く含まれています。

このグルコマンナンは、ガラクタン同様、水溶性食物繊維と呼ばれるもので、血中コレステロールの低下や血糖値の上昇予防に効果があります。

同じ芋類のじゃが芋やサツマイモには、水に溶けづらい不溶性食物繊維が多く含まれているのに対し、里芋は芋類の中では珍しく水溶性食物繊維を多く含むそうです(*^_^*)

グルコマンナン | 成分情報 | わかさの秘密

むくみ解消や血圧低下に効果的:カリウム

里芋には、食物繊維の他に、ミネラル分の「カリウム」が多く含まれています。

このカリウムには、体内の過剰な水分を排泄する効果があり、高血圧やむくみの予防に効果があります☆嬉しい効果ですね(≧▽≦)

むくみを気にする女性のイラスト | かわいいフリー素材集 いらすとや

里芋のピークは12月ごろとなるそうで、品種によって出荷時期がずれるそうです。

今が安価に手に入る里芋♬ダイエット中の方は、茹でる、蒸すなどで調理し、味が濃くなりすぎないようにいただくのがポイントです!

栄養価の高い、旬のものを取り入れて美と健康を追求してきましょう\(^o^)/

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