皆さんこんにちは！Salon de anでございます(#^.^#)

本日は、最近痩せ菌と話題の「酪酸菌」についてお伝えしていきます。

「酪酸菌」とは腸内細菌の1つで、ヨーグルトなどに含まれている乳酸菌やビフィズス菌と同じ善玉菌の仲間です。
この「酪酸菌」は大腸を動かすエネルギー源となる「酪酸」を作り出しています。大腸の粘膜の細胞が必要とするエネルギーのうち、約60～80％が酪酸でまかなわれているそうです。このことからも、大腸の正常なはたらきには酪酸が不可欠であるといえるでしょう。

短鎖脂肪酸の1種である酪酸。ビフィズス菌が作り出す酢酸も同じ短鎖脂肪酸ですが、大腸から吸収されて全身の臓器や筋肉で代謝に使われたり、生体調節機能を果たすとされる酢酸に対し、酪酸はそのほとんどが大腸の上皮細胞のエネルギー源として利用されるそうなんです。 次のような身体にうれしいはたらきがあるとされています。

①　悪玉菌の棲みにくい腸内環境を整える

酪酸は腸内を弱酸性にするだけでなく、酸素の少ない環境に整えるはたらきがあるそうです。 弱酸性の環境は、腸内で有害物質を産生する悪玉菌の苦手な環境。そして酸素の少ない環境は、善玉菌の活動しやすい環境なんだそうです。酪酸はダブルの方法で腸内環境を整えてくれるのに期待。

②　腸を活性化する・強くする

酪酸は、腸の上皮細胞を増殖させたり、大腸の粘膜からの粘液分泌を促進したりと、腸のバリアを強くして病原菌の侵入を防ぐはたらきがありるそうです。また、腸のぜん動運動を促進するはたらきもあるとされています。

③　その他のはたらき

酪酸はミネラルを変化させ、体内に吸収しやすい形にするといわれています。 また、免疫を制御する細胞を活性化させるという研究結果もあるようです。

酪酸菌が多い食品

酪酸菌が多い食品は、「ぬか漬け」や「臭豆腐」と言われています。