皆様こんにちは！Salon de anでございます＼(^o^)／

ちらほらとスーパーに並び始めた秋の食材の1つ。

【柿】ですが、デザートとしてそのまま食べている方いないですか？

今日は、正しい柿の食べ方をお伝えいたします☆

「柿が色づくと医者が青くなる」という言葉があるほど、柿は栄養価が高い果物です♪

柿はビタミンCを豊富に含み、さらにカロテン、タンニン、カリウムなどさまざまな栄養素が含まれています。

「柿は二日酔いに効く」などと言われますが、これは渋みの元であるシブオールと、アルコールデヒドロゲナーゼという酵素にアルコールを分解する働きがあるため。

利尿作用のあるカリウムを多く含むので二日酔いの予防にも効果的。さらにタンニンの解毒作用が二日酔いを和らげるとされています。

そんな栄養価の高い柿ですが、冷え症、胃腸の弱い方は注意が必要な食材となります。

なぜなら、柿は性質が寒く、寒性の強い他の食べものと食べると腹痛、下痢などになる可能性が高いそうです⚠
お腹が冷えて、軟便や下痢しやすい人は食べる量を気をつけましょう。

焼いたり、他の料理に混ぜたり、マリネにしたり。干すのもいいですね（*^_^*）

身体を冷やし過ぎないように、上手に旬の食べ物を取り入れていきたいですね★

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